ปัญหาที่ใช้ในการศึกษา หน่วยการเรียนรู้ที่ 2 เรื่อง อาหารและสารอาหาร

หน่วยการเรียนรู้ที่ 2 เรื่อง อาหารและสารอาหาร

ตัวชี้วัด / จุดประสงค์การเรียนรู้

     วิเคราะห์สารอาหารและอภิปรายความจำเป็นที่ร่างกายต้องได้รับสารอาหารในสัดส่วนที่เหมาะสมกับเพศและวัย

คำสั่ง   

             1. จากข้อปัญหา (ข้อคำถาม / PBL) ให้นักเรียนใช้กระบวนการการแก้ปัญหาดังกล่าวโดยใช้รูปแบบของ กระบวนการ PBL 6 ขั้นตอน  ดังนี้

ขั้นที่ 1 กำหนดปัญหา      ให้นักเรียนกำหนดปัญหา จากข้อคำถาม / PBL 

ขั้นที่ 2 ทำความเข้าใจปัญหา      ให้นักเรียนทำความเข้าใจปัญหา จากข้อคำถาม / PBL 

ขั้นที่ 3 ดำเนินการศึกษาค้นคว้า     ให้นักเรียนดำเนินการศึกษาค้นคว้า จากข้อคำถาม / PBL 

ขั้นที่ 4 สังเคราะห์ความรู้    ให้นักเรียนสังเคราะห์ความรู้  จากข้อคำถาม / PBL 

ขั้นที่ 5 สรุปและประเมินค่าของคำตอบ     ให้นักเรียนสรุปและประเมินค่าของคำตอบ
จากข้อคำถาม / PBL 

ขั้นที่ 6 นำเสนอและประเมินผลงาน      ให้นักเรียนนำเสนอและประเมินผลงาน
จากข้อคำถาม / PBL 

    จากขั้นที่ 1 - 6  ให้นักเรียนเขียนตอบลงใน comment ที่กำหนดไว้ให้ในแต่ละขั้นตอน 

ข้อคำถาม / PBL

“ เด็กหญิงประกายดาวชอบรับประทานอาหารซ้ำๆ ทุกมื้อ โดยเฉพาะ ประเภทเนื้อสัตว์  เช่น หมูทอดกระเทียม  ไก่ย่าง  เป็นประจำเกือบทุกมื้อ  และไม่ชอบรับประทานผัก ผลไม้ หรืออาหารทีเส้นใยอาหาร  จึงทำให้เด็กหญิงประกายดาวมีอาการท้องผูกทุกวัน  และในบางครั้งขับถ่ายอุจจาระไม่เป็นเวลา  นักเรียนคิดว่าประกายดาวจะมีวิธีการแก้ไขปัญหาท้องผูกและขับถ่ายไม่เป็นเวลาได้อย่างไร ”